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IGT Toscana Rosso
Sangiovese
50% e Cabernet Sauvignon 50%
Fermentazione alcolica a
temperatura controllata.
Durata fermentazione: 8 giorni
Durata
macerazione: 12 giorni
Invecchiamento: maturazione in barriques di
rovere francese per 12 mesi, seguita da affinamento in bottiglia per
un minimo di 6 mesi Gradazione alcolica 13,5%